В СКФУ состоялся Международный конгресс деловых кругов молочной отрасли, науки и образования

В Северо-Кавказском федеральном университете завершил свою работу Международный конгресс деловых кругов молочной отрасли, науки и образования «Современные достижения биотехнологии. Актуальные проблемы молочного дела».

Ведущие ученые, директора крупнейших молочных предприятий России и машиностроительных заводов пищевой отрасли, предприниматели и дизайнеры в ходе трехдневной работы конгресса обсудили ключевые вопросы развития современных аграрно-пищевых технологий. В рамках конгресса прошла VII Международная научно-практическая конференция «Современные достижения биотехнологии: техника, технологии и упаковка для реализации инновационных проектов на предприятиях пищевой и биотехнологической промышленности».

– Мы провели конференцию, в ходе которой постарались отразить все направления, которые интересны на сегодняшний день, тренды, которые востребованы, – подчеркнул профессор, заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов при АО «Молочный комбинат «Ставропольский» Иван Евдокимов.

Для обмена опытом и мнениями о состоянии и перспективах развития отрасли мероприятие посетили производственники, представители вузовского и научного сообщества из более чем 10 регионов России. Зарубежные участники конференции – профессора из Португалии, Словении и Белоруссии - присоединились к научной дискуссии в онлайн-режиме.

– Международный конгресс в стенах СКФУ собрал весь свет отечественной пищевой и молочной промышленности. Его посетили представители 36 образовательных учреждений и 12 производственных организаций, – отметила директор Института сервиса туризма и дизайна Татьяна Шебзухова.

В связи со сложной эпидемиологической ситуацией конгресс прошел с соблюдением всех рекомендаций Роспотребнадзора.