V Международная научно-практическая конференция «Современные достижения биотехнологии. Актуальные проблемы молочного дела» в СКФУ
21 октября 2015 18:05. Категория: Главная, Научные мероприятия.
В Северо-Кавказском федеральном университете открылась V Международная научно-практическая конференция «Современные достижения биотехнологии. Актуальные проблемы молочного дела». Ее организаторы СКФУ и НОУ «Образовательный научно-технический центр молочной промышленности» (г. Москва).
В конференции принимают участие почти две сотни специалистов: руководители фирм, внедряющих инновации по переработке молока, из России, Азербайджана, Белоруссии, Болгарии, Испании, Словакии и Чехии, ученые из десятков высших учебных заведений, представители книжных издательств и редакций специализированных журналов.
Среди представителей научного сообщества России академик РАН, президент Молочного союза России, главный научный сотрудник ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» ( г. Москва) Владимир Харитонов, генеральный директор ООО «Кизельманн Рус» (г. Москва) Сергей Баранов, генеральный директор ООО «АТЛ» (г. Москва) Дмитрий Демидов, генеральный директор ООО «Агро-Пром-Холод», (г. Москва) Андрей Кожевников и др.
Открывая пленарное заседание, первый проректор СКФУ Дмитрий Сумской напомнил, что по указу Президента РФ были утверждены 150 научных школ, имеющих федеральное значение. Одна из них – «Живые системы» - создана на базе СКФУ академиком Андреем Храмцовым и его преемником профессором Иваном Евдокимовым. Сегодня представители более чем 50 крупнейших предприятий Европы, ведущие специалисты научно-исследовательских организаций в области исследований молока, профильных вузов собрались не только для того, чтобы обменяться идеями, результатами изысканий, технологиями, но и в знак признания заслуг научной школы СКФУ.
Академик РАН, президент Молочного союза России Владимир Харитонов поблагодарил руководство СКФУ за возможность встретиться в столь широком кругу работников молочной отрасли. Он сообщил, что пищевая промышленность занимает третье место в стране по вкладу в ВВП, очертил наиболее явные проблемы, мешающие ее развитию. Среди них неудовлетворительное состояние оборудования, фальсификация продукции, экспансия зарубежных товаров. Около половины молока, производимого в России, перерабатывается на иностранных предприятиях, подчеркнул Владимир Дмитриевич. Это бьет по продовольственной безопасности государства.
Мысль Владимира Харитонова продолжил академик РАН Андрей Храмцов, вошедший в число 2000 самых популярных ученых мира в ХХ веке по версии университета Кембриджа:
- Потеряв еще только процент переработки молока, мы утратим часть независимости в сфере питания. Научная школа «Живые системы» сделала очень многое для обеспечения даже не импортозамещения, а создания экспортоориентрованных технологий и продуктов. Препараты молочной сыворотки, модифицированной по ее методологиям, применяются в тысяче лекарств.
Академик Храмцов рассказал о научных достижениях коллег, представляя каждого из них залу: и руководителя словацкого объединения «Vzduchotorg» Павла Мертина, и директора Молочного комбината «Ставропольский», постоянного партнера СКФУ, Сергея Анисимова, и многих других. В результате в зале сформировалась доверительная атмосфера партнерства и увлеченности общим делом.
Говоря о вкладе в развитие школы «Живые системы» профессора Ивана Евдокимова, сегодня проректора СКФУ по научной работе, Храмцов упомянул о 6 его докторантах и 38 кандидатских диссертациях. Об их качестве говорит тот факт, что предложенную в одной из работ технологию получения продукта, обогащенного белком, купило министерство инноваций в молочной промышленности Австралии. Андрей Георгиевич анонсировал заключительный доклад конференции – его сделает Евдокимов. Право завершить такой представительный форум предоставлено Ивану Алексеевичу не только ввиду его бесспорных научных заслуг, но и как юбиляру: ему исполнилось 60 лет, для ученого – возраст максимального расцвета сил и возможностей.
Второй день работы V Международной научно-практической конференция «Современные достижения биотехнологии. Актуальные проблемы молочного дела» пройдет на базе Молочного комбината «Ставропольский», где будет наглядно продемонстрирована связь исследований и практики.
Управление по информации и связям с общественностью
