Студенты состязались в знании ветеринарно-санитарной экспертизы

На кафедре пищевых технологий и инжиниринга Института живых систем состоялась институтская студенческая олимпиада по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза». В ней приняли участие студенты старших курсов бакалавриата и 1 курса магистратуры направлений подготовки «Стандартизация и метрология» и «Продукты питания животного происхождения».

Целью олимпиады стало стимулирование учебно-познавательной и инновационной деятельности студентов, а также создание необходимых условий для поддержки талантливых обучающихся, ориентированных на продолжение академической или профессиональной карьеры.

Участников поприветствовал исполнительный директор Ассоциации промышленных кластеров Ставропольского края, директор ООО НПФ «Уникальный импульс» Андрей Нагдалян. Он отметил, что знание ветеринарно-санитарной экспертизы имеет большое значение в профессиональной деятельности специалиста пищевой промышленности. В практической работе он постоянно сталкивается с вопросами оценки безопасности и качества сырья и продукции на мясокомбинатах, на транспорте, в лабораториях. Участие в олимпиаде позволяет студентам проверить и оценить свою готовность к профессиональной деятельности. Работодатели же всегда готовы поддержать таких студентов и принять их на производственную практику, стажировку, трудоустройство.       

Олимпиада проходила в два тура, на выполнение каждого отводилось 180 минут. В теоретическом туре, состоящем из тестовых заданий разных видов, участникам предстояло показать глубокие знания методов экспертизы мясного сырья и регламентов их исполнения, а также охраны населения от болезней, общих для человека и животных.

На практическом этапе будущим выпускникам представилась возможность продемонстрировать умение работать с нормативной документацией, применять профессиональные знания на практике и самостоятельно разработать инструкцию по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности.

По сумме баллов за два тура призерами олимпиады стали Валерия Игольникова (1 место), Диана Арустамян (2 место) и Анастасия Капкова (3 место).