СКФУ восполнит «кадровый голод» в индустрии гостеприимства Северного Кавказа

Инновационную образовательную программу повышения квалификации разработали для туристической отрасли в Северо-Кавказском федеральном университете.

Изучив векторы развития индустрии туризма и гостеприимства в России и на Северном Кавказе, эксперты СКФУ обозначили нехватку кадров как один из главных сдерживающих фактов роста отрасли, особенно в курортных регионах.  Серьезный кадровый дефицит наблюдается на всех уровнях: от линейного персонала до ТОП-менеджмента.

Согласно поручению премьер-министра России Михаила Мишустина, представителям туристического бизнеса предстоит совместно с регионами повышать интерес молодого поколения к сфере гостеприимства при выборе среднего и высшего образования. Базой для сотрудничества СПО и вузов с работодателями станут образовательно-индустриальные кластеры федерального проекта «Профессионалитет».

– Наш университет обладает всеми необходимыми ресурсами для подготовки квалифицированных кадров для туристической отрасли на всех ступенях – от среднего и высшего образования до соответствующих программ дополнительного профессионального образования. Отмечу, что для развития отрасли на Северном Кавказе необходима консолидированная работа всей академической среды макрорегиона по подготовке кадров, – прокомментировал ректор СКФУ Дмитрий Беспалов.

Уже более 10 лет СКФУ готовит специалистов для индустрии туризма. Особой популярностью пользуются такие образовательные программы, как «Организация бизнес-процессов в сфере услуг», «Менеджмент в индустрии туризма и гостеприимства», «Международный и национальный туризм», «Инновационный менеджмент в сфере сервисной деятельности и коммуникаций» и др. Востребованы и программы дополнительного профессионального образования, такие как «Деловой этикет», «Экономика впечатлений».

В 2023 году стартует инновационная программа «Стандарты сервиса и гостеприимства», содержащая интерактивные технологии в сфере организации оказания сервисных услуг. Набрано более 150 представителей индустрии гостеприимства –сотрудников и руководителей туристического бизнеса. Есть запрос и от субъектов Северного Кавказа на обучение в дистанционном формате.

– Глобальная целесообразность этой программы состоит в том, что главная проблема, с которой сталкивается индустрия сервиса и гостеприимства, – это «кадровый голод». С такой проблемой столкнулся не только наш макрорегион, но и страна в целом. Мы можем говорить даже о мировом недостатке специалистов, учитывая все геополитические изменения. Однако для Северного Кавказа дефицит ощущается особенно остро, потому что здесь добавляются национальные особенности республик. Приходится учитывать региональный менталитет, который сталкивается с прежними стереотипами восприятия работников сферы сервиса, – объяснила заведующая кафедрой туризма и индустрии гостеприимства СКФУ, доктор экономических наук Татьяна Кулаговская.

При этом программа повышения квалификации «Стандарты сервиса и гостеприимства» рассчитана как на рабочие специальности – горничных, официантов и пр., – так и на руководителей индустрии гостеприимства высшего и среднего уровня. Этот новый образовательный курс повысит степень владения столь необходимыми коммуникативными компетенциями как рядовым сотрудникам, так и управленцам, позволит вывести уровень обслуживания гостей на уровень мировых стандартов.

Отметим, что сегодня СКФУ сотрудничает более чем со 150 предприятиями в индустрии туризма и гостеприимства, а студенты проходят производственную практику в профильных учреждениях Северного Кавказа.

За последние пять лет география значительно расширилась, и обучающиеся данных направлений подготовки получили возможность повышать профессиональные компетенции и отрабатывать практические навыки на стажировках по всей России и в странах-партнерах, включая государства Южного Кавказа, Ближнего Востока и Европы.

Сегодня в СКФУ по различным направлениям в сфере туризма и сервиса обучаются более тысячи студентов, из их 60% выбрали направление туризм, остальные – гостиничное дело. На базе федерального университета функционирует Молодежный туристический центр Северного Кавказа, который уже стал точкой притяжения для молодых путешественников. СКФУ – также активный участник федеральной программы развития молодежного и студенческого туризма.