Расширяется сотрудничество СКФУ с предприятиями Узбекистана

Главный научный сотрудник центра биотехнологического инжиниринга СКФУ профессор Иван Евдокимов в составе российской делегации принял участие в техническом туре в Узбекистан. Участниками тура стали руководители и главные специалисты предприятий и организаций молочной промышленности.

В рамках мероприятия была проведена научно-практическая конференция «Актуальные вопросы производства молочной продукции – технологии, оборудование, качество», в которой приняли участие более 120 работников молочных предприятий Узбекистана.

Профессор Евдокимов исполнял обязанности модератора конференции и прочитал два доклада. Первый был посвящен мониторингу и прогнозу мирового развития молочной промышленности, а второй – кадровому обеспечению пищевых отраслей в рамках образовательной деятельности Института живых систем СКФУ.

– Молочную промышленность Узбекистана представляют более 700 предприятий разного уровня, поэтому обмен научным и практическим опытом с этими специалисты для нас очень важен, – отметил профессор Евдокимов. – Интерес также представляли сообщения о современных технологиях переработки молока, вопросы законодательства в области сертификации и стандартизации молочной продукции, подготовленные представители ВНИИ молочной промышленности (г. Москва), а также о кормлении животных в фермерских и крупных хозяйствах, об инновационном оборудовании в области переработки молока, об упаковочных и фасовочных решениях компании «Профитэкс» (г. Пятигорск) и компания «Эколин» (г. Москва); практические рекомендации по организации сыродельного производства от компания «Сфотжатэк» (Италия).

О важности данного мероприятия на государственном уровне свидетельствует не только широкое участие работников и руководства отрасли, но и активное освещение встречи центральным телевидением и СМИ Узбекистана.

В рамках тура российская делегация посетила два молочных предприятия в г. Ташкенте и в г. Самарканд, молочную ферму (около 1000 животных), а также совместное узбекско-латвийское предприятие по обработке сухофруктов в Самаркандской области.

Важным результатом поездки стало предложение от Холдинговой компании «Узбекозиковкатхолдинг» о сотрудничестве в области подготовки и переподготовки кадров для молочной и пищевой промышленности, а также о консультировании предприятий при внедрении современных технологий и оборудования, позволяющих повысить качество и безопасность молочных продуктов.

Центр биотехнологического инжиниринга СКФУ