«Говорим сегодня» о внедрении разработок СКФУ в производство

Сотрудница Северо-Кавказского федерального университета стала гостьей программы «Говорим сегодня» на Радио России Ставрополье. Темой эфира стали перспективы развития биотехнологий и инженерии питания, а также возможности, которые открываются перед абитуриентами, молодыми специалистами и исследователями.

Так гостьей студии стала Наталья Оботурова, декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова СКФУ. В разговоре с ведущими она рассказала о ключевых направлениях работы факультета, его истории, образовательных программах и научных проектах, которые сегодня востребованы как в крае, так и за его пределами.

Одним из фокусов беседы стала промышленная биотехнология – направление, востребованное не только в аграрной сфере, но и в фармацевтике, косметологии и производстве биологически активных веществ. Наталья Оботурова отметила, что Северо-Кавказский федеральный университет активно сотрудничает с предприятиями региона, среди которых – биофабрики, заводы по выпуску лекарственных препаратов и инновационные компании, готовые принимать выпускников на работу.

– В этом году мы разработали новую уникальную инновационную образовательную программу. Она объединяет инженерную и ресторанную практику и ориентирована на выпуск специалистов широкого профиля, способных работать как в системе общественного питания, так и в пищевой промышленности, – рассказала Наталья Оботурова.

Большое внимание было уделено и научной составляющей. Гостья поделилась примерами внедрения университетских разработок в реальный сектор экономики: речь шла о технологиях микрокапсулирования, производстве функциональных продуктов для людей с непереносимостью глютена или лактозы, разработке пребиотиков и продуктов с пониженным содержанием сахара и соли.

Слушателям напомнили и о старте приемной кампании, которая начнется 20 июня. Университет открывает широкие возможности не только для обучения, но и для участия в прикладных исследованиях, стажировках, международных проектах и технологическом предпринимательстве. Студенты имеют возможность создавать собственные стартапы, участвовать в грантах, получать поддержку и развивать идеи до уровня готовых решений.