Академическая мобильность: бесценный опыт и знания

Вместе со студентом Института наук о земле СКФУ Глебом Фильченко мы отправимся в Венгрию. Будущий специалист в области международного туризма оказался там по программе академической мобильности. В течение семестра он обучался в одном из лучших венгерских вузов.

Весь прошлый семестр Глеб провел в Будапештской школе бизнеса – второй старейшей бизнес-школе в мире. Она была основана в 1857 году банкирами Австро-Венгрии для подготовки кадров в сфере экономики, а сегодня это ориентированный на практику вуз европейского масштаба. Все его образовательные программы аккредитированы в ЕС. В Будапештской бизнес-школе широко развиты программы международного обмена, в которых участвуют 170 высших учебных заведений из 30 стран мира. Студент четвертого курса СКФУ Глеб Фильченко стал участником одной из таких программ – «Stipendium Hungaricum Scolarship», учрежденной Правительством Венгрии для талантливых иностранных студентов. В Будапеште он обучался по направлению «Туризм и кейтиринг». Для изучения он выбрал шесть дисциплин: бизнес-математику, бизнес-статистику, информатику, английский язык и другие.

– Из профильных дисциплин я остановился на «Отельном менеджменте» и «Введении в гастрономию», – рассказал Глеб. – Последний предмет стал моим любимым. Лекции у нас читали эксперты высокого уровня. Так, про венгерскую гастрономию нам рассказывал потомок Яноша Гунделя, открывшего в начале прошлого века самый популярный ресторан Будапешта (это заведение и сегодня славится фирменными блинчиками по-гунделевски с начинкой из рома, изюма, орехов и цедры лимона в шоколадном соусе). С производством вин и других алкогольных напитков нас знакомил опытный сомелье, дающий мастер-классы по всей стране. Своими знаниями с нами также поделилась профессиональный шеф-повар ресторана, которая успела поработать в Венгрии, Америке и Европе, причем пока она трудилась в одном ресторане су-шефом, он получил звезду Мишлен.

Из-за тяжелой эпидемиологической ситуации обучение проходило в дистанционном формате, но Глеб успел побывать в Будапештской бизнес-школе на практических занятиях по гастрономии. Они проходили на базе учебного кафе. Студенты отрабатывали здесь навыки сервировки стола, составляли традиционное европейское меню из 6 блюд, подбирали к каждому из них вино. Эти знания и навыки пригодились потом на экзамене. Он представлял собой тест и индивидуальное практическое задание. Глебу нужно было составить меню для ужина в честь д ня рождения в июне и сервировать виртуальный стол. Для каждого блюда требовалось подготовить презентацию с фотографией и описанием на английском языке.

– Для меня обучения в Будапештской бизнес-школе стало бесценным опытом, – подчеркнул Глеб. – Все лекции были насыщенными, содержательными и интересными, а преподаватели очень компетентными. Они большие эксперты в своих областях, увлечены своим делом и отдаются ему на все сто процентов. Каждый старается заинтересовать студентов своим предметом. Так, один из преподавателей все свои презентации подготовил в стилистике и тематике популярного сериала «Игра престолов».

Если сравниваться с российской высшей школой, то, по словам Глеба, в Венгрии нет персонализированного подхода, поскольку на лекциях собирается до двухсот человек, и домашних заданий гораздо меньше. Иначе проходит и промежуточная оценка знаний студентов. Как рассказал Глеб, в середине семестра по всем предметам в Будапештской бизнес-школе проходили тесты. Перед ними давалась неделя на повторение материала.

В свободное от учебы время Глеб успел познакомиться с венгерской культурой и традициями. Он каждый день часами гулял по Будапешту и успел полюбить этот город.

– Венгерская столица не похожа на мегаполис, – отметил Глеб. – Здесь проживает менее двух миллионов человек. Этот город поражает прежде всего своей очень красивой архитектурой. Мне удалось осмотреть много достопримечательности, например, Парламент страны. Это второе по величине здание парламента в мире. Вуз находился прямо напротив него. Помимо богатого исторического и культурного наследия, Будапешт поразил меня своей комфортной городской средой. Здесь повсюду велодорожки. По студенческому проездному за 900 рублей можно пользовать любым общественным транспортом – от автобусов, троллейбусов и трамваев до речных пароходов и международных поездов, если передвигаешься в черте города.

По словам Глеба, обучение за рубежом позволило ему расширить картину мира, получить новые знания и навыки. В планах у целеустремленного студента после окончания обучения в СКФУ поступить в магистратуру за рубежом.