Ученый СКФУ рассказал, в чем секрет кавказского долголетия
Заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов СКФУ, доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РАН Иван Евдокимов рассказал, что главный секрет крепкого здоровья горцев – это кисломолочные продукты, которые делают с помощью специальных заквасок.