Костенко Елена Геннадьевна
13.10.2025
Соискатель: Костенко Елена Геннадьевна
Шифр совета: 24.2.398.07
Вид диссертации: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
Тема диссертации: «Разработка технологии йогурта с использованием ультразвуковой обработки и мелассы молочной сухой с лактулозой»
Специальность: 4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Организация, на базе которой выполнена диссертация: ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Научный руководитель: доктор технических наук, доцент Борисенко Александр Алексеевич.
размещено 17 сентября 2025 г.
Сведения о научном руководителе
размещено 13.10.2025 г.
размещено 13.10.2025 г.
Решение диссертационного совета
размещено 14.10.2025 г.
размещено 15.10.2025 г.
Сведения об официальном оппоненте Е.Б. Станиславская
размещено 14.10.2025 г.
Сведения об официальном оппоненте Е.А. Скорбина
размещено 14.10.2025 г.
Отзыв официального оппонента Е.Б. Станиславская
размещено 28.11.2025 г.
Отзыв официального оппонента Е.А. Скорбина
размещено 28.11.2025 г.
Сведения о ведущей организации
размещено 14.10.2025 г.
размещено 28.11.2025 г.
Отзыв на автореферат Бакуменко О.Е.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Березкина Г.Ю.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Буянова И.В.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Гаврилова Н.Б.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Курченко В.П.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Римарева Л.В.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Тихомирова Н.А.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Шавыркина Н.А.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Щетинина Е.М.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Темираев Р.Б.
размещено 15.12.2025 г.
размещено 19.12.2025 г.
Заключение диссертационного совета
размещено 24.12.2025 г.