Гресева Екатерина Геннадьевна
13.10.2025
Соискатель: Гресева Екатерина Геннадьевна
Шифр совета: 24.2.398.07
Вид диссертации: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук
Тема диссертации: «Разработка рецептур и технологий колбасных изделий с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки»
Специальность: 4.3.3. Пищевые системы (технические науки)
Организация, на базе которой выполнена диссертация: ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Научный руководитель: доктор технических наук, доцент Борисенко Александр Алексеевич
размещено 17 сентября 2025 г.
Сведения о научном руководителе
размещено 13.10.2025 г.
размещено 13.10.2025 г.
Решение диссертационного совета
размещено 14.10.2025 г.
размещено 15.10.2025 г.
Сведения об официальном оппоненте Л.С. Кудряшов
размещено 14.10.2025 г.
Сведения об официальном оппоненте И.А. Трубина
размещено 14.10.2025 г.
Отзыв официального оппонента Л.С. Кудряшов
размещено 28.11.2025 г.
Отзыв официального оппонента И.А. Трубина
размещено 28.11.2025 г.
Сведения о ведущей организации
размещено 14.10.2025 г.
размещено 28.11.2025 г.
Отзыв на автореферат Диханбаева Ф.Т.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Запорожский А.А.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Исригова Т.А.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Цибизова М.Е.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Хардина Е.В.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Лазарев В.А.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Сложенкина М.И., Ткаченкова Н.А.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Тихонов С.Л.
размещено 09.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Глотова И.А.
размещено 15.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Темираев Р.Б.
размещено 15.12.2025 г.
Отзыв на автореферат Гаврилов Г.Б.
размещено 16.12.2025 г.
размещено 19.12.2025 г.
Заключение диссертационного совета
размещено 23.12.2025 г.