Ссылка на видео
В телеинтервью была освещена проблематика исследований, проводимых на кафедре биохимии, молекулярной биологии и медицины медико-биологического факультета в рамках исследования, поддержанного Российским научным фондом (руководитель канд. мед. наук Будкевич Е.В.) и реализуемых совместно с учеными факультета пищевой инженерии и биотехнологии. Основное направление исследований связано с изучением механизмов влияния социального десинхроноза на трансформацию пищевого поведения, что в особой степени выражено у лиц женского пола.
Справочно.
В современных постиндустриальных обществах все больше нарушений обусловлено десихронизацией, вызванной сменной работой, несовпадением фазы сна в рабочие и выходные дни (социальный джетлаг) и световым загрязнением в вечернее и ночное время. Эти нарушения сопровождаются повышенной дневной сонливости, ухудшением работоспособности, дефицитом сна и расстройствами сна, социальным и пищевым десинхронозом с нарушениями структуры и состава питания со склонностью к нездоровой диете. Это сопровождается трансформацией пищевого рациона, обмена веществ и развитием алиментарных хронических заболеваний.
